Laudemio Volmiano 2021

La Fattoria di Volmiano, ha un terroir che si adatta al vino come l'olivo, da sempre produce un olio di grande pregio.

2020

Frantoio 50%, Moraiolo 30% Leccino 10% altre varietà toscane 10%

Raccolta manuale, direttamente sulle piante in ottobre novembre.

Processo continuo a bassa temperatura alla depressione di ossigeno

Il Laudemio è di un verde brillante con sfumature smeraldo.

Al naso è intenso con note di pomodoro verde, chiude con fresche note erbacee.

Al gusto è deciso al primo impatto, con retrogusto leggermente piccante, con note di cardo e carciofo.

Insalate, piatti a base di verdure.